乘著蒲公英的降落傘

這個蛋捲有 cheeze 跟酸酸的水果
Zu Egg 和 Candice 應該會喜歡

因芒果已過盛產期，以草莓代替
且窮學生買不起龍蝦，以蝦仁代替
原食譜見下方

主材料：
奇異果半粒(切丁)、草莓數粒(2粒對半切，其餘切丁)、
蝦仁、起司片1片、沙拉1小條、
雞蛋 2粒、牛奶 (雞蛋：牛奶= 3:1，雞蛋 3粒配 1粒蛋量的牛奶)

調味料：
太白粉1茶匙

做法：

1) 蝦仁汆燙煮熟備用

2) 將牛奶和太白粉1匙拌勻，再加入雞蛋拌勻
3) 取適量雞蛋液倒入平底鍋中，以少量油煎成蛋皮備用
4) 把起司片放在煎好的蛋皮上

 
5) 再放草莓丁、奇異果丁、熟蝦仁，再擠上沙拉，最後捲起

6) 切成段備用
7) 裝飾盛盤：在切好的蛋捲上再擠上一點沙拉，最後以草莓裝飾即可

愛意纏綿甜蜜蛋捲 by 吳秉承 <20090827 型男大主廚>

原食譜：

主材料：
愛文芒果半粒(切丁)、奇異果1粒(切丁)、草莓5粒、小龍蝦1隻(窮學生以蝦代替)、起司片2片、沙拉1小條、雞蛋3粒、牛奶50CC

調味料：
太白粉1茶匙

做法：
1.先取龍蝦，將頭尾剪開，放入湯鍋加蓋煮熟備用。
2.取水晶碗，將牛奶(1顆蛋的量)和太白粉1匙拌勻，再加入雞蛋拌勻後，取適量雞蛋液倒入平底鍋中，以少量油煎成蛋皮備用。
3.把起司片放在煎好的蛋皮上，再放芒果丁、奇異果丁、熟龍蝦肉，再擠上沙拉，最後捲起切成段備用。
4.裝飾盛盤：在切好的蛋捲上再擠上一點沙拉，最後以草莓、龍蝦外殼裝飾即可。