乘著蒲公英的降落傘

這是一道養顏美容的料理~

食材：
雪耳(白木耳)、紅棗、帶骨雞腿肉 1隻、薑片、全脂鮮奶

做法一：

1) 雪耳、紅棗浸水泡軟


2) 帶骨雞腿放入滾水鍋中汆燙至變色
3) 將紅棗去籽，備用

4) 起燉鍋，依序鋪入薑片、紅棗、燙好的雞腿肉、雪耳，再倒入鮮奶蓋滿
   所有的食材燉煮1個半小時
   (剛開始要用大火煮幾分鐘，讓牛奶和雞汁結合，再以小火煮)

做法二(隔水加熱)：

1) ~ 3) 同上

4) 在碗裡鋪入薑片、紅棗、燙好的雞腿肉、雪耳，再倒入鮮奶蓋滿所有的
   食材

5) 隔水加熱燉煮1個半小時 (先大火再小火)

建議做法二 -- 隔水加熱
牛奶不會蒸發，
而且直接煮，牛奶沸騰時，會冒出鍋子，要時時掀開鍋蓋

Refer to 鮮奶燕窩雞湯 by 寶媽 <20090909 型男大主廚>

食材：
處理好的燕窩1份(自備) 、紅棗、帶骨雞腿肉2隻、薑片1碗、全脂鮮奶1瓶

做法：
1) 帶骨雞腿放入滾水鍋中汆燙至變色，取出沖一下冷水，剝去外皮備用。
2) 將紅棗去籽，備用。
3) 起燉鍋，依序鋪入薑片、紅棗、燙好的雞腿肉，再倒入鮮奶蓋滿所有的
   食材燉煮1個半小時。
4) 最後放入燕窩撈勻即完成。
5) 最後將煮好的鮮奶燕窩雞湯取出盛入成品碗即完成