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20100312
LA 很多華人超市都買得到台灣的罐頭
照得不太清楚的荷包蛋
雖然做得不是很成功, 但把做法列出來, 下次再來試試
1) 熱鍋加入少許油
2) 把蛋打入熱鍋中
3) 在蛋上灑上少許鹽
4) 加入二大匙水
5) 蓋上鍋蓋, 約一分鐘
6) 翻面 (也可以只煎一面)
米洗好後, 放入冷凍庫冰 10 分鐘以上, 會使粥能很快速地煮軟爛
因為冷凍時米內部的水份結冰後會膨脹撐破細胞壁
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離鄉背井 (4)